Dim Sum
(11) Ma La Sien Jaw
lula, molho picante,
(12) Yeung cheng chiew
camaro, pimentos recheados,
(14) Thing san ho
(cada), molho de feijo preto, ostra,
(15) Shun yong tjin tai chi
(cada), (vapor), alho, vieiras,
(16) Shung Kuun
camaro, mini rolinhos primavera,
(17) Kai kuun
frango, mini rolinhos primavera,
(18) Sin Chok Kuun
carne de porco, envolver,
(19) Cha shui kau
camaro frito, empada,
(22) Ha Doh Sie
camaro, Tostas,
(23) Ha kau
(vapor), camaro,
(24) Cha ha kau
Camarões empanados, empada, molho,
Sopas
(02) Ngau yuk thong
carne em fatias finas, luz sopa creme,
(03) Shui Kauw Thong
camaro, crepe,
(04) Wan Tang Thong
camaro, carne de porco, sopa,
(05) Sun Lat Thong
(picante), camaro, carne de porco, tofu,
(06) Sok Mai Kai Thong
milho, pedaos de frango, sopa,
(07) Hai Sok Mai Thong
caranguejo, luz sopa creme, milho,
(08) Tjap Tjoi Kai Thong
frango, sopa de legumes,
(10) Tofu thong
legumes variados, luz sopa creme, tofu,
Sopa de macarrão
(25) Noodle soep wantan
carne de porco, empada,
(27) Noodle soep soja kip
frango, soja,
(28) Noodle soep shui kao
camaro, empada,
(29) Noodle soep rundvlees
carne de bovino,
Pratos Principais
(30) Kai yuk
frango,
(31) Cha siu
arroz branco, nasi, talharim, talharim,
(32) Ngau yuk
arroz branco, nasi, talharim, talharim,
(33) Ngaap sie
peito de pato,
(34) Daai ha
camaro,
(35) Yeung chow
camaro, porco assado,
(36) So ya faan
frango, porco assado,
(37) Chai chow
ovo, vegetais,
(38) Mihoen singapore
camaro, caril, porco assado, talharim,
(39) Kong chaw ngau ho
arroz branco, nasi, talharim, talharim,
Pratos de frango
(72) Sie Yau Kai
(marinado), (metade), frango, molho de soja,
(73) Thai Tie Kai
(marinado), (metade), (saltiado), frango,
(74) Ka Lee Kai
frango, molho de caril,
(75) Sie Tjoi Kai
frango, legumes da poca,
(76) Koe loe kai
bolas de frango, molho agridoce,
(77) Tau Sie Kai
frango, molho de feijo preto,
(78) Foe Yong Hai met kip
frango, molho de tomate, omelete,
(79) Heung Chaan Kai
( milanesa), (rito), molho de laranja, peito de frango, suco de laranja,
(80) Ling Tjap Kai
(rito), molho de limo, peito de frango,
Prato de carne de porco
(66) For Nam
o bacon grelhado,
(67) Cha Siew
porco assado,
(68) Siu Paai Kwat
spareribs,
(69) Siu Mee Seung Phing
(torrada), babi pangang, bacon, pato,
(70) Siu Mee Zham Phing
frango, pato assado, porco assado,
(71) Sie tjoi yuk
carne de porco, legumes da poca,
Especialidades
(40) Chiew Jiem Pat Fa Kuun
camaro, lula, macarro, pimenta, sal,
(41) Hak Chiew Ngaw Tjai Kwat
costeleta de cordeiro, molho de pimenta preta,
(42) XO Kaw Choi Fa Fei Aw
cebolinho, entrecosto,
(43) Kong Bo Kai Ting
castanha de caju, molho picante, pedaos de frango, vegetais,
(44) Mak Tjien Yu Law
filete de peixe, molho de mel, molho de soja,
(45) Keung Chong Ngaw Yuk
carne de bovino, cebolinha, gengibre,
(46) Bei Fong Tong Kai Kaw
peito de frango,
(47) Chiew Jiem Kai Kaw
peito de frango, pimenta, sal,
(48) Haa Kwoh Saam Siem
espargos, frutos do mar, macadmia,
(49) Cheung Hao Yeung Pa
mel, rack de cordeiro,
(50) Sa Cha Hak Chiew Chu Pa
carne de porco, pimenta preta,
(51) Chiew Jiem Ha Kaw
camaro, pimenta, sal,
(52) Ngo Kon Ngau Lau Lap
fgado de ganso, ganso, pedaos de fil mignon, vegetais,
(53) Chiew Jiem Tien Kai
pernas de r, pimenta, sal,
(54) Ma Lak Tien Kai
molho picante, pernas de r,
(55) Chien yung khe zhi
beringela recheada, lula, molho de feijo preto,
(56) Mei choi kaw yuk
bacon,
(57) Ngau laam po
carne assada,
(58) Mui choi ngau lau
chucrute, lombinho, molho de feijo preto,
(59) Mui choi ngaap sie
chucrute, molho de feijo preto, peito de pato,
(60) Leung poen kai
(frio), algas, salada de frango,
(61) Hoi chiet fan tai
(frio), algas, carne de porco,
(62) Ma lak ngau chien
(frio), carne de bovino, molho de pimentes,
(63) Kon po ngau
castanha de caju, lombinho, molho picante, vegetais,
(64) Pat fa yeung daai cheung
camaro,
(65) Hoi chiet ngaap sie
(frio), algas, pato, salada,
(66) Ngau paat yip
chucrute, molho de feijo preto,