Dim Sum
(11) Ma La Sien Jaw
kalmarit, tulinen kastike,
(12) Yeung cheng chiew
katkarapu, täytetyt paprikat,
(14) Thing san ho
(kukin), black bean kastike, osterikannan,
(15) Shun yong tjin tai chi
(höyrytetyn), (kukin), st kampasimpukka, valkosipuli,
(16) Shung Kuun
katkarapu, mini keväällä rullina,
(17) Kai kuun
kana, mini keväällä rullina,
(18) Sin Chok Kuun
kietoa, sianliha,
(19) Cha shui kau
paistettuja katkarapuja, Pattyn,
(22) Ha Doh Sie
katkarapu, Sandwich grillattu,
(23) Ha kau
(höyrytetyn), katkarapu,
(24) Cha ha kau
kastike, Paistetut katkaravut, Pattyn,
Keitoissa
(02) Ngau yuk thong
kevyt sosekeitto, ohuina viipaleina naudanlihaa,
(03) Shui Kauw Thong
katkarapu, krepattuja,
(04) Wan Tang Thong
katkarapu, keitto, sianliha,
(05) Sun Lat Thong
(maustettuja kokeneen), katkarapu, sianliha, tofu,
(06) Sok Mai Kai Thong
kanan paloja, keitto, maissi,
(07) Hai Sok Mai Thong
kevyt sosekeitto, maissi, taskuravut,
(08) Tjap Tjoi Kai Thong
kana, kasviskeitto,
(10) Tofu thong
erilaisia vihannekset, kevyt sosekeitto, tofu,
Nuudelikeitto
(25) Noodle soep wantan
Pattyn, sianliha,
(27) Noodle soep soja kip
kana, soija,
(28) Noodle soep shui kao
katkarapu, Pattyn,
(29) Noodle soep rundvlees
naudanliha,
Pääruoat
(30) Kai yuk
kana,
(31) Cha siu
mihoen, nasi, nuudelit, valkoinen riisi,
(32) Ngau yuk
mihoen, nasi, nuudelit, valkoinen riisi,
(33) Ngaap sie
sorsa rintafilee,
(34) Daai ha
katkarapu,
(35) Yeung chow
katkarapu, paistettua porsasta,
(36) So ya faan
kana, paistettua porsasta,
(37) Chai chow
kasvis, muna,
(38) Mihoen singapore
curryssa, katkarapu, mihoen, paistettua porsasta,
(39) Kong chaw ngau ho
mihoen, nasi, nuudelit, valkoinen riisi,
Kanaruoat
(72) Sie Yau Kai
(marinoitua), (puoli), kana, soijakastike,
(73) Thai Tie Kai
(marinoitua), (paistetun), (puoli), kana,
(74) Ka Lee Kai
curry-kastike, kana,
(75) Sie Tjoi Kai
kana, Seasonal vihannesalan,
(76) Koe loe kai
chicken balls, hapanimelä kastike,
(77) Tau Sie Kai
black bean kastike, kana,
(78) Foe Yong Hai met kip
kana, munakas, tomaattikastike,
(79) Heung Chaan Kai
(leivitetty), (paistetun), appelsiinikastiketta, appelsiinimehu, kanan filee,
(80) Ling Tjap Kai
(paistetun), kanan filee, sitruuna kastike,
Porsaan ruokia
(66) For Nam
grillattua pekonia,
(67) Cha Siew
paistettua porsasta,
(68) Siu Paai Kwat
grillikylki,
(69) Siu Mee Seung Phing
(paahdettu), ankan, babi pangang, paistettu pekonia,
(70) Siu Mee Zham Phing
kana, paistettua ankkaa, paistettua porsasta,
(71) Sie tjoi yuk
Seasonal vihannesalan, sianliha,
Erikoisuuksista
(40) Chiew Jiem Pat Fa Kuun
kalmarit, katkarapu, makaronivalmisteiden, pepper, suola,
(41) Hak Chiew Ngaw Tjai Kwat
lamb potkut, mustapippurikastiketta,
(42) XO Kaw Choi Fa Fei Aw
ruohosipulitupsujen, steak,
(43) Kong Bo Kai Ting
cashew, kanan paloja, kasvis, tulinen kastike,
(44) Mak Tjien Yu Law
hunajakastiketta, kalafile, soijakastike,
(45) Keung Chong Ngaw Yuk
inkiväärin, kevätsipuli, naudanliha,
(46) Bei Fong Tong Kai Kaw
kanan filee,
(47) Chiew Jiem Kai Kaw
kanan filee, pepper, suola,
(48) Haa Kwoh Saam Siem
macadamia, merenelävät, parsojen,
(49) Cheung Hao Yeung Pa
hunaja, karitsan Rack,
(50) Sa Cha Hak Chiew Chu Pa
mustapippuria, sianliha,
(51) Chiew Jiem Ha Kaw
katkarapu, pepper, suola,
(52) Ngo Kon Ngau Lau Lap
gans, hanhenmaksaa, kappaletta naudan sisäfilee, kasvis,
(53) Chiew Jiem Tien Kai
pepper, sammakonreisien, suola,
(54) Ma Lak Tien Kai
sammakonreisien, tulinen kastike,
(55) Chien yung khe zhi
black bean kastike, kalmarit, täytetyt Munakoiso,
(56) Mei choi kaw yuk
spek,
(57) Ngau laam po
patapaisti,
(58) Mui choi ngau lau
black bean kastike, Hapankaalipata, sisäfilee,
(59) Mui choi ngaap sie
black bean kastike, Hapankaalipata, sorsa rintafilee,
(60) Leung poen kai
(kylmä), kanasalaatti, merilevä,
(61) Hoi chiet fan tai
(kylmä), merilevä, sianliha,
(62) Ma lak ngau chien
(kylmä), chilikastike, naudanliha,
(63) Kon po ngau
cashew, kasvis, sisäfilee, tulinen kastike,
(64) Pat fa yeung daai cheung
katkarapu,
(65) Hoi chiet ngaap sie
(kylmä), ankan, merilevä, salaatti,
(66) Ngau paat yip
black bean kastike, Hapankaalipata,