Minevitus Nieuwstad  32, 1381CC Weesp
Minevitus
Nieuwstad 32, 1381CC Weesp
Wij zijn open van 18:00 tot 21:30 uur

Minevitus

Nieuwstad 32, 1381CC Weesp
Telefoon: 0294413529


Een modern restaurant in een oud jasje

Chef-kok Vity, Minevitus junior, tovert met de mooiste en duurste ingrediënten die verkrijgbaar zijn, nagenoeg allemaal biologisch, al even mooie gerechten op tafel. Onze leveranciers zijn allen bedrijven die net als Minevitus duurzaam en traceerbaar in het vaandel hebben. Zij leveren niet voor niets aan de beste sterren restaurants van Nederland. Tevens rijdt er wekelijks een transport naar Rungis, dè versmarkt nabij Parijs, wat Minevitus echt speciaal maakt. Minevitus houdt desondanks de prijzen betaalbaar
Restaurant recensie Minevitus
Waardering eten

NAN / 5 sterren

Waardering restaurant

NAN / 5 sterren

Waardering bediening

NAN / 5 sterren

Schrijf een recensie Minevitus
Openingstijden restaurant
  • Maandag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Dinsdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Woensdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Donderdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Vrijdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Zaterdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Zondag Restaurant gesloten
Keukentijden
  • Maandag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Dinsdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Woensdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Donderdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Vrijdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Zaterdag van 18:00 tot 21:30 uur
  • Zondag Keuken gesloten
Carpaccio van handgesneden runderhaas, ricotta, basilicum en San Marzano tomaat
basilicum, dungesneden ossenhaas, ricotta kaas, tomaat,
Dagprijs
Escabèche van sardientjes, tomaat, ui, kappertjes, olijfjes
kappertjes, olijven, sardines, tomaat, ui,
Dagprijs
In eigen keuken gerookte heilbot, salade van venkel, komkommer, groene appel en crème cru
appel, gerookte heilbot, komkommer, salade, venkel,
Dagprijs
Gevulde kalfsborst met gedroogde tomaten en basilicum
basilicum, Gevulde kalfsborst, zongedroogde tomaatjes,
Dagprijs
Filet van wilde gans, uit de Aetsveldse polders , met jus van Bigarreaux kersen
kersen, wilde gans,
Dagprijs
Vis van de dag, met sjalot, groene kruiden en witte wijn
kruiden, sjalotjes, vis van de dag, witte wijn,
Dagprijs
Pana cotta met rood fruit
rood fruit,
Dagprijs
Clafoutis van Franse kersen
kersen,
Dagprijs
Chocolade taart met abrikozen
abrikoos, Chocoladetaart,
Dagprijs
10
Plankje van onze Franse boerderij kazen
diverse kaassoorten,
Dagprijs