Dim Sum
(11) Ma La Sien Jaw
bläckfisk, kryddig sås,
(12) Yeung cheng chiew
fyllda paprikor, räka,
(14) Thing san ho
(varje), black bean sås, ostron,
(15) Shun yong tjin tai chi
(varje), (ångad), st pilgrimsmussla, vitlök,
(16) Shung Kuun
mini vårrullar, räka,
(17) Kai kuun
kyckling, mini vårrullar,
(18) Sin Chok Kuun
fläskkött, wrap,
(19) Cha shui kau
patty, stekta räkor,
(22) Ha Doh Sie
räka, sandwich grillad,
(23) Ha kau
(ångad), räka,
(24) Cha ha kau
Panerade räkor, patty, sås,
Supper
(02) Ngau yuk thong
ljus grädde soppa, tunt skivade nötkött,
(03) Shui Kauw Thong
crepe, räka,
(04) Wan Tang Thong
fläskkött, räka, soppa,
(05) Sun Lat Thong
(kryddig seasoned), fläskkött, räka, tofu,
(06) Sok Mai Kai Thong
kycklingbitar, majs, soppa,
(07) Hai Sok Mai Thong
krabba, ljus grädde soppa, majs,
(08) Tjap Tjoi Kai Thong
grönsakssoppa, kyckling,
(10) Tofu thong
ljus grädde soppa, olika grönsaker, tofu,
Nudelsoppa
(25) Noodle soep wantan
fläskkött, patty,
(27) Noodle soep soja kip
kyckling, soja,
(28) Noodle soep shui kao
patty, räka,
(29) Noodle soep rundvlees
nötkött,
Huvudrätter
(30) Kai yuk
kyckling,
(31) Cha siu
mihoen, nasi, nudlar, vitt ris,
(32) Ngau yuk
mihoen, nasi, nudlar, vitt ris,
(33) Ngaap sie
anka filé,
(34) Daai ha
räka,
(35) Yeung chow
räka, ugnsbakad fläskstek,
(36) So ya faan
kyckling, ugnsbakad fläskstek,
(37) Chai chow
vegetabiliska, ägg,
(38) Mihoen singapore
curry, mihoen, räka, ugnsbakad fläskstek,
(39) Kong chaw ngau ho
mihoen, nasi, nudlar, vitt ris,
Kycklingrätter
(72) Sie Yau Kai
(halv), (marinerade), kyckling, sojasås,
(73) Thai Tie Kai
(halv), (marinerade), (stekt), kyckling,
(74) Ka Lee Kai
currysås, kyckling,
(75) Sie Tjoi Kai
kyckling, säsongsbetonade grönsaker,
(76) Koe loe kai
kyckling bollar, sötsur sås,
(77) Tau Sie Kai
black bean sås, kyckling,
(78) Foe Yong Hai met kip
kyckling, omelett, tomatsås,
(79) Heung Chaan Kai
(panerad), (stekt), apelsinjuice, apelsinsås, kycklingfilé,
(80) Ling Tjap Kai
(stekt), citronsås, kycklingfilé,
Rätter av svinkött
(66) For Nam
grillad bacon,
(67) Cha Siew
ugnsbakad fläskstek,
(68) Siu Paai Kwat
revbensspjäll,
(69) Siu Mee Seung Phing
(Rostade), anka, babi pangang, stekt bacon,
(70) Siu Mee Zham Phing
kyckling, rostad anka, ugnsbakad fläskstek,
(71) Sie tjoi yuk
fläskkött, säsongsbetonade grönsaker,
Specialiteter
(40) Chiew Jiem Pat Fa Kuun
bläckfisk, pasta, pepper, räka, salt,
(41) Hak Chiew Ngaw Tjai Kwat
lamb hacka, svartpeppar sås,
(42) XO Kaw Choi Fa Fei Aw
gräslök, stek,
(43) Kong Bo Kai Ting
cashewäpplen, kryddig sås, kycklingbitar, vegetabiliska,
(44) Mak Tjien Yu Law
fiskfilé, honungssås, sojasås,
(45) Keung Chong Ngaw Yuk
ginger, nötkött, vårlök,
(46) Bei Fong Tong Kai Kaw
kycklingfilé,
(47) Chiew Jiem Kai Kaw
kycklingfilé, pepper, salt,
(48) Haa Kwoh Saam Siem
macadamia, skaldjur, sparris,
(49) Cheung Hao Yeung Pa
honung, lamb rack,
(50) Sa Cha Hak Chiew Chu Pa
fläskkött, svartpeppar,
(51) Chiew Jiem Ha Kaw
pepper, räka, salt,
(52) Ngo Kon Ngau Lau Lap
bitar av oxfilé, gås, gåslever, vegetabiliska,
(53) Chiew Jiem Tien Kai
grodlår, pepper, salt,
(54) Ma Lak Tien Kai
grodlår, kryddig sås,
(55) Chien yung khe zhi
black bean sås, bläckfisk, fyllda Eggplant,
(56) Mei choi kaw yuk
spek,
(57) Ngau laam po
ugnsstek,
(58) Mui choi ngau lau
black bean sås, filé, Surkål,
(59) Mui choi ngaap sie
anka filé, black bean sås, Surkål,
(60) Leung poen kai
(förkylning), kycklingsallad, tång,
(61) Hoi chiet fan tai
(förkylning), fläskkött, tång,
(62) Ma lak ngau chien
(förkylning), chilisås, nötkött,
(63) Kon po ngau
cashewäpplen, filé, kryddig sås, vegetabiliska,
(64) Pat fa yeung daai cheung
räka,
(65) Hoi chiet ngaap sie
(förkylning), anka, sallad, tång,
(66) Ngau paat yip
black bean sås, Surkål,